【ヤチフォルニア農園通信｜2025年10月号 】

ヤチフォルニア農園スタッフより、10月のお知らせをお届けします。

コーヒーの実が膨らんできました

5月から7月にかけて、枝ごとに白い花が咲いては散り、その後ゆっくりと実が膨らみました。
現在は青々とした実が多く見られ、これから春に向けて少しずつ赤く熟していきます。

一部の木では既に赤く色づき始めている実もあり、木によって成長のスピードは様々です。
第二農園のオーナー様の木の中でも、特に上の方の枝にたくさんの実がついている木がありましたので、写真にてその様子をご覧ください。

木々も年々成長し、「実の付き」が良くなっているのが感じられます。
来年の春の収穫が今からとても楽しみです。

さて、赤く熟した実をひとつひとつ丁寧に摘み取る人のことを「ピッカー（Picker）」と呼びます。ピッカーたちは、完熟した実際だけを見て限界まで収穫することで、コーヒー豆の品質を大きく決める重要な役割を担っています。 ヤチフォルニア農園でも、熟度を優先しながら丁寧な手摘み収穫を行っていく予定です。